《餐飲原料供應銷售策略與技巧》
發(fā)布時間:2024-03-21 15:48:41
講師：孫紅偉 瀏覽次數(shù)：2586
課程描述INTRODUCTION
培訓講師：
課程價格：
培訓天數(shù)：日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
供應銷售策略與技巧課程
【培訓對象】 餐飲原料供應商
【課程收益】：
了解餐飲產(chǎn)業(yè)特點；
掌握餐飲原料渠道特點；
了解當前餐飲原料供應現(xiàn)狀；
掌握餐飲發(fā)展整體趨勢。
【課程大綱】：
第一單元： 餐飲業(yè)行業(yè)特性與現(xiàn)場解析
一、經(jīng)營項目與原料需求特征
二、競爭環(huán)境與原料需求特征
三、消費行為與原料需求特征
四、采購環(huán)境與原料需求特征
第二單元： 餐飲業(yè)6大發(fā)展趨勢與原料需求關系
一、餐飲個性化趨勢與原料需求
二、餐飲養(yǎng)生化趨勢與原料需求
三、餐飲聯(lián)盟化趨勢與原料需求
四、餐飲生態(tài)化趨勢與原料需求
五、餐飲移動化趨勢與原料需求
六、餐飲智慧化趨勢與原料需求
第三單元： 餐飲企業(yè)的采購途徑與政策
一、餐飲企業(yè)是如何制訂采購制度的
1、餐飲采購的目標與指導思想
2、餐飲采購的運作程序
3、餐飲企業(yè)對采購人員的要求
二、餐飲企業(yè)的采購規(guī)律
1、餐飲企業(yè)對原料品質(zhì)有哪些要求
2、餐飲企業(yè)是怎么尋找原料供應商的
3、餐多企業(yè)的進貨周期有哪些規(guī)律
三、餐飲企業(yè)常用的采購方式有哪些
四、餐飲企業(yè)是如何進行采購控制的
1、如何進行采購對象分類管理的
2、如何規(guī)定采購質(zhì)量的
3、如何進行采購數(shù)量控制的
-日常采購
-長期訂貨
-定期訂貨
-永續(xù)盤存卡訂貨
五、如何掌握餐飲企業(yè)采購價格談判規(guī)律
六、如何掌握餐飲原料的驗收政策與程序
1、餐飲采購驗收政策有哪些規(guī)定
2、餐飲原料驗收操作程序是怎樣的
3、如何快速通過驗收
第四單元： 餐飲原料供應銷售策略與技巧
一、產(chǎn)品優(yōu)勢特征與價值塑造方法
1、屬性法
2、時間法
3、規(guī)模法
4、專家法
二、產(chǎn)品呈現(xiàn)技巧
1、可視化法
2、語言陳述法
3、體驗法
三、如何把握餐飲企業(yè)決策者的購買心理特征
四、原料供應商銷售技巧
1、陌生客戶如何進行拜訪
2、如何找準合適的談判對象
3、如何化解客戶異議
4、如何做到快速成單
5、如何快速收款
五、如何做好客情管理
1、如何與餐飲中高層管理者建立關系
2、如何與廚房人員建立良好關系
3、如何與采購人員建立良好關系
4、如何與采購人員建立良好關系
六、如何有效維護顧戶
1、幫助客戶成長
2、以情感為紐帶
3、做好與業(yè)務無關的工作
供應銷售策略與技巧課程
轉(zhuǎn)載：http://m.mp3-to-ringtone.com/gkk_detail/300344.html
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