你的客戶為什么不斷的流失呢？因為你沒有重視過客戶體驗，你看你是什么品類的餐廳。比如說你是快餐，那我們以快為主。顧客來了，從點單下單到吃飯，這個時間一定不能超出他的心理預期，那你要做的就是如何讓顧客體驗感好。如果你是一個商務宴請的餐廳，把你的客戶分成ABC類來去維護他經常與顧客互動，打電話發(fā)信息要反饋，開始在跟顧客要反饋。其實就是跟顧客的粘合，這里一定要用好會員卡儲值方案。原來我講過，顧客在你這不充卡的兩大核心。

第一就是你的內部體驗不好，第二你的會員儲值的方案不夠強大，會員儲值的方案不夠優(yōu)惠，會員儲值的方案不夠吸引人。所以你看很多人說拓新顧客拓新顧客，其實我們要思考老顧客是否滿意呢？你的老顧客的滿意程度占多少？老顧客滿意，新顧客缺嗎？所以無論是拓新客還是老顧客，我們都要去好好去維系。過年過節(jié)，平時周末節(jié)假日都要去互動，需要維系，一定要多準備一些小禮品，與顧客之間互動。顧客流失最關鍵的一點就是當顧客在你店里出現任何問題的時候，你的解決問題的態(tài)度出問題了。